Bodrum gece hayatı yeni bir eğlence mekanı ile renklendi. Mart ayında kapılarını açan Varyete Sahne, turizm sezonunun başlaması ile birlikte programını ünlü isimlerle güçlendirdi. Yaklaşık 20 yıldır Bodrum’da mali danışmanlık yapan genç işletmeci Gültekin Dolduran, “Yakından takip ettiğimiz, bildiğimiz ve sevdiğimiz bir iş eğlence hayatı. Varyete Sahne’nin arkasında yılların Ar-Ge’si var aslında. Bodrum’a yeni bir yatırım yapma fikri oluşunca, tercihimizi Bodrum’u Bodrum yapan unsurlardan biri olan eğlence hayatından yana kullandık. Bir de Bodrum son dönemde gastronomisi ve bu konudaki ünlü markaları ile ön plana çıktı. Bunu da göz önünde bulundururak Meşhur Bitez Pilavcısı’nı da kurduk. Onu da kurumsallaştırma yönünde çalışmalarımız devam ediyor” dedi.
İSTANBUL’DAN BODRUM’A
Asıl amaçlarının İstanbul’daki yeni nesil meyhane konseptini Bodrum’a taşımak olduğunu vurgulayan Dolduran, “Ciddi sanatçılarla çalışıp Varyete Sahne’yi Bodrumlulara en güzel şekilde tanıtacağız ve eğlence hayatına renk katacağız. Yeni nesil meyhane derken dans şovları, darbuka, davul gösterileri ile zenne ve dansözle sahneyi destekleyeceğiz. Hedefimiz Varyete Sahne’yi de kurumsallaştırıp bir marka heline getirmek. Ünlü isimleri her zaman Bodrum’a getireceğiz. Ama Serhat Mardin gibi bizimle özdeşleşen sanatçılarımız da sürekli olacak sahnemizde. Ayşen diye Azeri, sesi çok güzel bir sanatçımız da Varyete Sahne’ye katıldı. Ünlü isimler olmadığında sahnemiz hiç boş kalmayacak. Yeni nesil meyhane konsepti çıtasını hep daha yukarı taşımak ve Bodrumluları eğlendirmek için sürekli kendimizi yenileyeceğiz” diye konuştu.
ÜSTÜ TAMAMEN AÇILIYOR
Varyete Sahne’de hep canlı müzik olacağını kaydeden Gültekin Dolduran, sözlerini şöyle sürdürdü: “Yeni nesil meyhane konseptinin dışında Dj eşliğinde 80-90’lar partileri de düzenleyeceğiz. Aslında burada biraz da oturmalı eğlence olacak. Üst segmentin sevdiği bir eğlence modeli. Özellikle şunu da belirtmek istiyorum, Oasis Kavşağı’nda tarihi Myndos Kapısı’nın hemen karşısında bulunan 220 kişi kapasiteli Varyete Sahne, kapalı bir mekan olarak biliniyor ama aslında üstü tamamen açılabiliyor. Bu yüzden yaz-kış ayrımı yapmadan misafirlerimize 12 ay boyunca aynı kalitede hizmet vermeye devam edeceğiz. Beş yıldızlı ünlü otellerde çalışmış şefimiz, özel bir menü oluşturdu. Misafirlerimize lezzetli bir eğlence sunuyoruz. Fiks menü ve alakart olarak hizmet veriyoruz. Canlı müzik günlerinde özellikle ünlü sanatçılarımızı misafir ettiğimizde, fiks menü olursa belirli fiyatlar var. Alkart olursa da konser giriş ücretiyle birlikte içeride yenilen içilen ödeniyor.”
KIŞ DA HİZMET VERECEK
Tüm iş kollarında Bodrum’a 70 kişilik bir ekiple hizmet ettiklerini belirten Dolduran, “Tek hedefimiz yaptığımız bütün işleri kurumsal bir kimliğe kavuşturmak ve sürekli hale getirmek. Zaten iyi yerlerdeydik, çıtayı daha da yukarı taşımak istiyoruz. Bodrum’da yaşayan insanlar bugüne kadar sadece yaz sezonunda ünlü isimlerle bir araya gelebiliyordu. Varyete Sahne kışın da açık kalarak bu eksikliği giderecek. Bodrumlulara farklı sanatçıları izleme şansı yaratacağız. Sadece tatilcilere değil yerel halka da hizmet vereceğiz. Çünkü artık artan nüfusla birlikte Bodrum’un da çok ciddi bir potansiyeli var. Aynı kalitede hizmete devam ederek Bodrum’a değer katacağız. Fiyat politikası anlamında da çok uygun hizmet sunacağız” ifadesini kullandı. Gültekin Dolduran’ın Bodrum’a kazandırdığı markalardan biri de Meşhur Bitez Pilavcısı. Pilava olan ilgisini ‘Çok seviyoruz’ diye özetleyen Dolduran, şunları söyledi: “Aslında benim tarzım hem yeni nesil meyhane hem de sokak lezzetleri açısından İstanbul’u biraz Bodrum’a taşımak. Bunun bir parçası da Meşhur Bitez Pilavcısı. Bu arada bizde sadece pilav ve tavuk yok. Sulu yemekler, yayık ayran ve mantı gibi lezzetler de var. Şunu özellikle belirtmeliyim, bütün ürünlerimiz kadınların el emeği ile yapılıyor. Fabrikasyon hiçbir ürünümüz yok. Tescilli markamız Meşhur Bitez Pilavcısı’nı kurumsallaştırıp büyüteceğiz. Bizim pilavımızı yemeden pilav yedik demeyin. O kadar iddialıyız. Şu anda 3 şubemiz var. Yıl sonuna kadar 8 şubemiz olacak.”
KAFETERYA HİZMETİ
Varyete Sahne’nin kardeşi Varyete Lounge olacak. Mekanın ön tarafında Varyete Lounge adıyla kafeterya hizmeti verilecek. Gün boyu sürecek kafeterya hizmeti için Myndos Kapısı’nın tarihine uygun bir dekorasyon da hazırlandı.
Posta Bodrum
