Büyük bir başarıya imza atan Arka Pizza, Michelin Rehberi’nde yer alan ve makul fiyata, eksiksiz bir yemek deneyimi sunan restoranların arasına girdi.
Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisi, İstanbul Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen törenle açıklandı. İstanbul, Muğla ve İzmir’deki restoranların arasında Bodrum’dan Arka Ristorante & Pizzeria da yer aldı. Bilinen adıyla Arka Pizza, özellikle gurmeler ve gezginler tarafından takdir edilen bir derecelendirme olan Bip Gourmand restoranları arasına girdi. Bip Gourmand, iyi bir fiyat aralığında kesinlikle olağanüstü mutfak deneyimleri sunan restoranları işaret ediyor. Bib Gourmand, en iyi fiyat-kalite dengesini öne çıkaran rütbe olarak kabul ediliyor. Bu işletmelerde gurmeler, makul fiyatlarla sunulan çok iyi yemeklerin tadını çıkarabiliyor.
KLASİK İTALYAN RESTORANI
Hüseyin Peker ve Hüseyin Aşkın ortaklığında 2013’te Bodrum çarşısının ara sokaklarından birinde kuruldu Arka Pizza. Bodrumluların lezzet dünyasında yarattığı farkla, haklı bir müdavim kitlesine sahip oldu. Klasik bir İtalyan restoranı olarak; pizza ve makarna ağırlıklı menüsünde; başlangıçlara, risotto, et, balık ve tatlılara da yer veren Arka Pizza, yeme içme eylemini hayatın günlük rutininden çıkarıp keyfe dönüştüren bir lezzet durağı haline geldi. İlk günden itibaren lezzet ve servis kalitesini bozmadan, her yıl üzerine koyarak devam etti. 5 yıl önce açılan Yalıkavak şubesi ile yeni bir boyut kazanan Arka Pizza’nın yolculuğunda, bu yılın başında önemli bir değişim daha yaşandı. Bodrum merkez şube Azmakbaşı’na taşındı ve Arka Pizza, denizle buluştu. Pizza lezzetine iyot kokusu da eklenince, muhteşem manzarada yenen yemeklerin tadı daha da arttı.
PEKER: HEDEFİMİZ GERÇEKLEŞTİ
Bu ödülün sorumluluklarını bir kat daha artırdığına dikkat çeken Hüseyin Peker, “Bizim ilk günden beri hedefimiz, Bodrumlulara uygun fiyata, kaliteli yemek sunmaktı. Bu ödül, ne kadar doğru bir hedef belirlediğimizin de ispatı oldu. Şimdi işimiz biraz daha zor.
Artık sorumluluğumuz bir kat daha arttı. Dünya çapında bir değerlendirme kuruluşunun verdiği bu ödülün devamlılığını sağlamak için daha çok özen göstereceğiz. Misafirlerimize daha keyifli bir ortamda, daha güzel ve kaliteli yemekleri en uygun fiyata sunmak için elimizden gelenin en iyisini yapacağız” dedi.
AŞKIN: BAŞARI EKİP İŞİDİR
Bu başarıdaki iki önemli noktaya dikkat çeken Hüseyin Aşkın ise şunları söyledi: “Öncelikle her zaman söylediğimiz gibi başarı bir ekip işidir. 5 kişi ile çıktığımız yolda bugün 100’den fazla kişinin istihdam edildiği kocaman bir aile olduk. Bugüne kadar emeği geçen bütün çalışanlarımıza teşekkür ediyoruz. Bir özel teşekkürü de Arka Pizza’nın misafirlerine gönderiyoruz. Onlar olmadan bu kadar kısa sürede bu kadar güzel bir sonuç elde edemezdik. Ödül haberine bizim kadar sevinen, sosyal medyada paylaşan ve yüzlerce, binlerce mesaj gönderen tüm misafirlerimize sonsuz teşekkür.”
LEZZET MÜFETTiŞLERiNiN ARKA PiZZA iÇiN YORUMU
Kırmızı beyaz kareli masa örtüleri, İtalya fotoğrafları ve tablolarıyla sizi karşılayan bu küçük restoran, vintage dekoru ve çakıllı plaja bakan terasıyla Akdeniz cazibesinin adeta ete kemiğe bürünmüş halini yansıtıyor. Menüsünde cazip geleneksel yemeklerden oluşan geniş bir yelpaze sunan restoranın, Napoliten tarzı pizzaları ve süper taze deniz mahsullü kremalı risottosu özellikle popüler. İşte bu zengin menü, Arka’nın neden bu kadar uzun süredir haklı olarak Bodrum’un gözdesi olduğunu gösteren örneklerden sadece biri!
