Turizme Eğitim Desteği

Özkan Köse’nin ‘İş Geliştirme Direktörü’ olarak göreve başladığı Bodrium Otel & Spa, eğitime yaptığı yatırımla turizm sektöründe fark yaratıyor.

Muğla Üniversitesi’nde turizm eğitimi alan Özkan Köse, 2006 yılında mezun olduktan sonra uzun süre sektörde çalıştı. Son 7-8 yılda görev aldığı tesislerde eğitim sorumluluğunu da üstlenen Köse, görevini layıkıyla yerine getirmek için İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi’nden, ‘Eğiticinin Eğitimi Sertifikası’ aldı. Milli Eğitim Bakanlığı onaylı bu sertifika sayesinde eğitimleri çok rahat bir şekilde verebiliyor pozisyona geldi. Özkan Köse, sektörde uzun yıllardır tanıdığı ve eğitime büyük önem veren Bodrium Otel & Spa Genel Müdürü Yiğit Girgin’in daveti ile de burada ‘İş Geliştirme Direktörü’ olarak göreve başladı.

TEORİKTEN PRATİĞE YOLCULUK

Yaklaşık 5 aydır Bodrim Otel’de çalıştığını ve ilk bir ay boyunca yaptığı gözlemlerle hazırladığı rapor doğrultusunda işe koyulduğunu belirten Köse, “Misafirlerimizle temas kurulan bütün departmanlara dokunmaya çalışıyoruz. Çünkü maalesef eğitim sistemimiz tamamen teorik bilgiye dayalı. Biz bunu pratiğe dökmeye çalışıyoruz. İşe önce iletişim eğitim ile başladık. Stres, özgüven, rapor okuma, dijital pazarlama gibi yaklaşım 10 farklı eğitim veriyoruz. Gülelim, güzelleşelim eğitimimiz var mesela. Hayatımızın her anında olmalı ama güler yüz, turizm sektörünün olmazsa olmazlarındandır. Maalesef biz bunu unutuyoruz. Hiçbir misafir, kendisini somurtan birisinin karşılamasını istemez. Eğitimle bunu hatırlatıyoruz çalışma arkadaşlarımıza. Kariyer yolculuklarında onlara yardımcı oluyoruz ve takıldıkları engellere çözüm bulmalarını sağlıyoruz” dedi.

TEK BAŞINA TESİS İŞE YARAMAZ

Bodrium ya da herhangi bir oteli daha üst noktalara taşımak için eğitimin önemine dikkat çeken Köse, “İstediğiniz kadar yeni bir tesis yapın ya da otelinizi baştan sona yenileyin, içerisine doğru çalışma sistemi ve doğru çalışma arkadaşları koymazsanız harcadığınız bu paraların hiçbir anlamı kalmaz. Burada yaptığımız bütün eğitimleri kayıt altına alıyoruz. Amacımız bütün çalışma arkadaşlarımıza bir katma değer sağlayıp, ne kadar ileriye götürebilirsek götürmek. Doğrusu bu sistemi Bodrum’da uygulayan çok fazla yok. Herkes; ‘Ne güzel bir uygulama, herkes yapmalı’ diyor ama yapmıyor. Biz hastalığı bulma konusunda çok iyiyiz ama iyileştirme konusunda yokuz. Bu eğitim sistemi 8 ayın sonunda meyvelerini vermeye başlayacaktır ve 1 yılın sonunda tamamen oturan tesisler olacaktır. Çünkü mevcut bir sistemi değiştirmek çok zordur. Mevcut sistemi 1-2 ay içerisinde değiştirip, ‘uçarız, kaçarız’ diyenlere ben asla inanmıyorum. Mevcudu da bozarlar” diye konuştu.

ÇALIŞAN VE MİSAFİR MEMNUNİYETİ

Özkan Köse, bu eğitimlerin nasıl bir sonuç vereceğini ise şöyle anlattı: “Önce çalışan memnuniyeti ortaya çıkacak bu da otomatikman misafire artı olarak yansıyacaktır. Misafire artı olarak yansıdığı zaman da kalite artmış olacak. Çalışma arkadaşlarımız belli bir noktaya geldiği zaman artık Özkan farklı, Yiğit farklı ya da Ahmet farklı bir şey yapmayacak. Hepimiz aynı dili, aynı hareketleri yapmaya başladığımız zaman misafir diyecek ki ‘evet, Bodirum’da bir değişim söz konusu, Bodrium’a bir kalite geldi.’ Biz de bu kaliteyi artık sürdürülebilir olacak hale getireceğiz. Misafir memnunsa sürekli gelen misafir sayımızda artış olacak. Bodrium zaten uluslararası sitelerde yapılan iyi yorumlarda üst sıralarda. Bunu ancak çalışma arkadaşlarımızla devam ettirebiliriz. Her zaman söylerim, bizim maaşlarımızı patronlarımız ödemez. Bizim maaşımızı misafirlerimiz öder. Misafir olmadığı zaman kaliteli çalışana da ihtiyaç kalmaz.“

DİĞER OTELLER DE UYGULAYABİLİR

Bu eğitim sisteminin diğer oteller tarafından da rahatlıkla uygulanabileceğini iddia eden Köse, “Oteli baştan sona yenilemektense, kendi içindeki eğitim kalitesini yükselten tesisler daha iyi sonuç alır kesinlikle. Ama biz tersten başlıyoruz işe. Çok güzel oteller yapıyoruz ama içeride doğru ve zamanında servis verecek bir kadro kuramıyorsun. Kötü deneyim yaşattığın turistin sana bir daha gelme ihtimali yok. Bizim amacımız burada hem daha çok hem eğitimli çalışma arkadaşlarımızı korumak hem de standartları belirleyerek devamlılığı sağlamak. Her işletmenin kendi standart operasyon prosedürü olmak zorunda. Ben hangi seviyede standartlarımı belirleyeceğim, hangi kalitedeki misafire hizmet edeceğim, bunu bildikten sonra süreç daha kolay gelişir. Çalışanları belli bir kaliteye ulaştırdıktan sonra sürekli gelen misafir sayısı artacaktır. Bu da çalışanların motivasyonunu ve hizmet kalitesini yükseltir, oteli sahiplenmelerini sağlar. Bodrium’a gelirse her zaman aynı kalitede hizmet alacağını gören misafirler de buraya gelmeye devam eder” açıklamasını yaptı.